May 5th, 2008

Meditate

Нитратиков не желаете?

Статья на сайте "Известия":
http://www.izvestia.ru/ekspertiza2/article3115828/
Коррееспондент закупила фруктов и овощей в разного сорта торговых точках и сдала на экспертизу.
Отчасти ради демонстрации того, что не только зарубежное может быть вредно ("недавно Россельхознадзор забраковал 150 партий фруктов и овощей из Евросоюза"), но и наше порой зашкаливает.

Кому лень всё это читать, процитирую слова начальника ветеринарно-санитарного отдела комитета ветеринарии Москвы Юрия Сорокина, что приводятся в конце статьи:

«В столице около 130 продовольственных рынков, где работают подразделения государственной ветеринарной службы. Исследования овощей и фруктов на содержание нитратов проводятся ежедневно. Не отвечающая требованиям СанПиНа продукция снимается с продажи. Овощи и фрукты, успешно прошедшие экспертизу, получают официальное заключение. Документ выдается на каждую торговую точку. Для покупателей это государственная гарантия, что продукция здесь качественная и безопасная в ветеринарном отношении. Любые отговорки, что "сертификат у хозяина, в подсобке, в вышестоящих инстанциях" и т.д., должны настораживать потребителя, а лучше всего от покупки "подозрительных" овощей отказаться совсем.

Ежегодно за превышение содержания нитратов на рынках столицы снимается с реализации около 10 тонн овощей и фруктов. "Пик" приходится на сезон продаж бахчевых культур. По статистике, арбузы и дыни оказываются наиболее "нитратосодержащими".»