Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Ларикко Дайнин

Вчера дегустировали Швейцарию

Швейцарские вина и швейцарский сыр.
По общему мнению, сочетание было очень правильное. Вино и сыр прекрасно друг друга дополняли.
Да, на наших прилавках шейцарского вина не сыскать -- они его вообще почти не экспортируют, всё сами и выпивают. ;)
Так что, вслед за Денисом скажу: Огромное спасибо _barma_ за все хлопоты по устройству дегустации.

А сыры там, кстати, как и вина, "контролируемые по региону" и т.п. (да, непривычно было видеть обозначение 'AOC' в названиях сыров). И сроки выдержки сыров указывают. Что небессмыслено.

Под конец дегустации, под сладкое вино был ещё и изумительный десерт: Двойные сливки Gruyere AOC с безе Gruyere AOC и малиной.. "Двойные" -- в смысле, нам 52% жирности.

По самим винам: Collapse )

Да, поскольку к нам этих вин практически не возят, если у кого будет вдруг оказия -- вы, считай, знаете, чем меня можно порадовать. La Vaudoise Des Quatre Vents "Cassiopée" и L'Aiglette Sauvignon Blanc de Genève, La Cave de Geneve порадуют непременно.

Про сыры... Жалею, что не стал делать записи про каждый из сыров, хотя про них я куда меньше могу сказать, но некоторые явно заслуживали того, чтобы быть отмеченными, как и сочетания сыров с вином. Ну, всего не успеть.

P.S.: Указанной в объявлении о дегустации мясной тарелки не было, впрочем, и не жалко. И так хорошо получилось, а мясо может и помешало бы, слишком много разных вкусов было бы.