Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Shining Sky

Не пара? ;)

Слышал недавно от кого-то, что лисички прекрасны с белым вином. Ну-с... Купил лисичек, приготовили их. Хороши лисички. Открыл белое: Flagstone NoonGun 2014, Chenin Blanc + Sauvignon Blanc + Viognier. Хорошее вино. Но сочетания не случилось! Было просто хорошее вино и просто хорошие лисички.
Может, вино другого стиля надо? Может, лисички как-то особенно готовить?

This entry was originally posted at http://arilou.dreamwidth.org/998681.html. Please comment there using OpenID.
Ларикко Дайнин

Отдаётся кофеварка

Жила-была кофеварка, кофе варила исправно, но случилась беда: треснула колба.
С тех пор ей не пользовался. Колбу на замену найти, говорят, не проблема. Но я уже привык и пристрастился варить кофе в джезве или просто заваривать во френчпресе.
Так что отдаю желающим. Фото тут: https://goo.gl/photos/oS5epU9BDtg5r4c46
Колбу на замену, говорят, на всяких посудно-бытовых рынках найти можно. Не пробовал.
Отдам в родной коробке.
Самовывоз с Вешняковской улицы, ну или договориться, что подвезу куда-нибудь.
Ларикко Дайнин

Эльфийский д.р., напоминание

В субботу и в воскресенье вечером жду в гости желающих поздравить.
Желательно, сообщить как-то заранее, а то я понятия не имею, сколько еды нужно припасти.
Ну или обойдёмся без еды -- вино, фрукты и тортики?

Upd: в начале дня что субботы, что воскресенья, дома я скорее всего не буду. В воскресенье в начале дня, вероятно, выберусь на "Игромир". Если достаточно рано встану после вечера субботы. ;)

This entry was originally posted at http://arilou.dreamwidth.org/975558.html. Please comment there using OpenID.
Ларикко Дайнин

Domaine des Violettes, Côtes du Rhône, 2014


Цвет: вишнёво-красный, тёмный
Аромат: Бекон, мокрая псинка, сырая земля, мокрая сталь, лёгкие нотки чернослива
Вкус: Кожа, отголоски корицы, легчайшие нотки свежесобранных грибов, какие-то тёмные ягоды.
Кислотность средняя, танины в норме, тельность нормальная.
В послевкусии лёгкая горчинка.
Позже: стало чуть "тучнее" во вкусе, какие-то отголоски шоколада и чернослива, ягоды
Горчинка тоже становится несколько заметнее.

Неплохо, но, может, чуть-чуть резковато. Может, подержать его года 2 ещё?

Сира, Гренаш, Мурведр, Сенсо, Кариньян. Алк. 14%

Открыто 31.08.2015

15.5/20

This entry was originally posted at http://arilou.dreamwidth.org/972249.html. Please comment there using OpenID.
eclipse

Завтрак в Минске

Кажется, это влияние "кризиса", что в Минске утром стало куда затруднительнее найти пристойное место для завтрака. Ещё в предыдущий приезд (после которого уезжал с велосипедом) обломался, дойдя утром от вокзала до "Чкалова" и увидев, что он теперь работает не с 9 часов, а с 10. А я там был примерно в 8:45, что по-старому было приемлемо, а теперь -- пришлось остаться без завтрака в "Чкалове".

Ну а в этот приезд уже в Уручье ткнулся в пару кафе (где раньше в основном обедал, так что на время начала работы внимания не особо обращал) и обнаружил, что оба с 11-ти. Хотя точно помню, что в одном из них осенью я несколько раз завтракал до 11-ти часов.

This entry was originally posted at http://arilou.dreamwidth.org/962865.html. Please comment there using OpenID.
Ларикко Дайнин

Голландские ребята немилосердно подшутили на орторексами

Оригинал взят у svetlyachok в Голландские ребята немилосердно подшутили на орторексами
Collapse )

И, конечно же, по аналогии, не мог не вспомнить знаменитое состязание французских и калифорнийских вин в 1976, кажется, году, показавшее, что калифорнийские ничуть не хуже, а в чём-то и лучше. Ну, правда, там-то всё было серьёзно. Да и вообще в винном мире формат слепой дегустации -- явление нормальное, распространённое и очень, доложу я вам, интересное. Помогает от шаблонности восприятия. ;)
Ларикко Дайнин

Какой же аврал без кофе...

Моё: "Если молотый кофе мужского рода, а растворимое уже среднего, значит производство растворимого кофе -- кастрация."

Валентин, билд-инженер: "Филологи не любят растворимый кофе, потому что оно нарушает нормы русского языка."

This entry was originally posted at http://arilou.dreamwidth.org/949145.html. Please comment there using OpenID.
wine

Сыр и вино в паре

Результаты недавней дегустации.
7 вин и 7 сыров
Победители по номинациям "универсальный сыр к вину", "универсальное вино к сыру" и "лучшие пары".
Сам там был, сам там пил, всё было именно так, как описано.

Оригинал взят у daily_winegraph в Сыр и вино в паре

cheese-and-wine


Вчерашняя тема с "винными напитками" несколько выбила меня из колеи и я отложил рассказ про итоги дегустации сыров и вин на один день. Но не забыл. Поэтому давайте вернемся. :)

Нужно сказать, что вокруг темы взаимодействия вин и сыров существует огромное количество мифов. Когда я только-только приходил к винному миру я знал только то, что знают все - "Сыр - это идеальный партнер для вина!". Пробуя закусывать сухие отечественные вина отечественными же сырами я часами ломал голову - "А кайф-то где? Невкусно же!".

Collapse )


Exquemelin

Еда б.у.

Выкладываем на сервер новую версию игры. Сходить на обед можем не успеть и я предлагаю заказать. Сначала сказал о пицце, но потом спросил у Саши, а нет ли тут более пристойной еды с доставкой. Оказывается, есть, и сайт называется просто: eda.by
Но произнёс название сайта Саша так, что некоторые в комнате решительно сказали: "От такой еды я лучше воздержусь." ;)

This entry was originally posted at http://arilou.dreamwidth.org/880245.html. Please comment there using OpenID.
Ларикко Дайнин

Вчера дегустировали Швейцарию

Швейцарские вина и швейцарский сыр.
По общему мнению, сочетание было очень правильное. Вино и сыр прекрасно друг друга дополняли.
Да, на наших прилавках шейцарского вина не сыскать -- они его вообще почти не экспортируют, всё сами и выпивают. ;)
Так что, вслед за Денисом скажу: Огромное спасибо _barma_ за все хлопоты по устройству дегустации.

А сыры там, кстати, как и вина, "контролируемые по региону" и т.п. (да, непривычно было видеть обозначение 'AOC' в названиях сыров). И сроки выдержки сыров указывают. Что небессмыслено.

Под конец дегустации, под сладкое вино был ещё и изумительный десерт: Двойные сливки Gruyere AOC с безе Gruyere AOC и малиной.. "Двойные" -- в смысле, нам 52% жирности.

По самим винам: Collapse )

Да, поскольку к нам этих вин практически не возят, если у кого будет вдруг оказия -- вы, считай, знаете, чем меня можно порадовать. La Vaudoise Des Quatre Vents "Cassiopée" и L'Aiglette Sauvignon Blanc de Genève, La Cave de Geneve порадуют непременно.

Про сыры... Жалею, что не стал делать записи про каждый из сыров, хотя про них я куда меньше могу сказать, но некоторые явно заслуживали того, чтобы быть отмеченными, как и сочетания сыров с вином. Ну, всего не успеть.

P.S.: Указанной в объявлении о дегустации мясной тарелки не было, впрочем, и не жалко. И так хорошо получилось, а мясо может и помешало бы, слишком много разных вкусов было бы.