Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

Ларикко Дайнин

770 Miles. California, Zinfandel. 2016



Ц: бордово-малиновый, чистый, слегка прозрачный
А: животинка, подлесок, чернослив, ваниль, красные ягоды (смородина)
В: танины мягкие, не набрасываются, приходят позже; кислотность приятная, чуть бодрящая, перчик;
тона чернослива, нотки ванили, бочка, порой проскакивает тонкая горчинка; тельность средняя, достаточная.
Послевкусие ягодное, с кислинкой.
Несколько постояв в бокале (с частичным доливанием), оно вдруг по вкусу чем-то напомнило пинотаж.

16/20

This entry was originally posted at https://arilou.dreamwidth.org/1008592.html. Please comment there using OpenID.
wine

Сыр и вино в паре

Результаты недавней дегустации.
7 вин и 7 сыров
Победители по номинациям "универсальный сыр к вину", "универсальное вино к сыру" и "лучшие пары".
Сам там был, сам там пил, всё было именно так, как описано.

Оригинал взят у daily_winegraph в Сыр и вино в паре

cheese-and-wine


Вчерашняя тема с "винными напитками" несколько выбила меня из колеи и я отложил рассказ про итоги дегустации сыров и вин на один день. Но не забыл. Поэтому давайте вернемся. :)

Нужно сказать, что вокруг темы взаимодействия вин и сыров существует огромное количество мифов. Когда я только-только приходил к винному миру я знал только то, что знают все - "Сыр - это идеальный партнер для вина!". Пробуя закусывать сухие отечественные вина отечественными же сырами я часами ломал голову - "А кайф-то где? Невкусно же!".

Collapse )